Рецепт мини-пирожков с кабачком и пармезаном
Мини-пирожки с кабачком и пармезаном — это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличной закуской или дополнением к основному меню. Кабачок придает пирожкам сочность, а пармезан — насыщенный вкус и аппетитную корочку. Тесто для пирожков можно приготовить как дрожжевое, так и слоеное, в зависимости от ваших предпочтений. В этом рецепте мы рассмотрим вариант с дрожжевым тестом, которое получается воздушным и мягким. Пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, они отлично сочетаются с соусами на основе сметаны или йогурта. Приготовление мини-пирожков не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Давайте подробно разберем все этапы приготовления этого вкусного блюда.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Кабачок вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость. Пармезан натрите на мелкой терке. Укроп мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление теста ~ 15 мин
В миске смешайте муку, размягченное сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 10 минут.
Шаг 3. Приготовление начинки ~ 10 мин
В миске смешайте тертый кабачок, пармезан и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Формирование пирожков ~ 20 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 3 мм толщиной). Вырежьте кружки с помощью стакана или формочки. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, защипните края, формируя пирожки.
Шаг 5. Выпекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Да, можно использовать любой твердый сыр, например, чеддер или гауда.
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов.
Можно ли запекать пирожки вместо жарки?
Да, пирожки можно запекать в духовке при 180°C до золотистой корочки.
Как хранить готовые пирожки?
Готовые пирожки можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить.
Комментарии