Рецепт мини-пирожков с печенью и яблоками
Мини-пирожки с печенью и яблоками — это нежная и ароматная закуска, которая понравится всем гостям. Печень придает пирожкам насыщенный вкус, а яблоки добавляют приятную кислинку и сочность. Тесто для мини-пирожков можно приготовить как дрожжевое, так и слоеное, в зависимости от ваших предпочтений. Начинка из печени и яблок готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания. Эти мини-пирожки отлично подходят для праздничного стола, пикника или просто как вкусный перекус. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно! Мини-пирожки с печенью и яблоками — это блюдо, которое точно не оставит никого равнодушным. Ингредиенты для теста: мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар, соль, масло. Для начинки: печень, яблоки, лук, специи. Процесс приготовления включает замес теста, подготовку начинки, формирование пирожков и выпечку. Готовые пирожки можно подавать с соусом или просто так. Они сохраняют свежесть и вкус несколько дней, если хранить их в холодильнике. Попробуйте и убедитесь сами!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 60 мин
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте щепотку сахара и оставьте на 10 минут для активации. Затем добавьте яйцо, соль, растительное масло и постепенно введите муку, замешивая мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 30 мин
Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте печень и жарьте до готовности. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к печени. Посолите, поперчите по вкусу и тушите 5-7 минут. Дайте начинке остыть.
Шаг 3. Формирование пирожков ~ 20 мин
Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите начинку и защипните края, формируя мини-пирожки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Шаг 4. Выпечка ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Дайте пирожкам постоять 15 минут для расстойки, затем смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут до румяного цвета.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые мини-пирожки подавайте теплыми, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются со сметаной или соусом на ваш выбор.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить печень куриной печенью?
Да, куриная печень отлично подойдет для этого рецепта. Она более нежная и готовится быстрее.
Можно ли использовать готовое тесто?
Да, можно использовать готовое дрожжевое или слоеное тесто для ускорения процесса.
Как хранить мини-пирожки?
Храните в холодильнике до 3 дней. Можно разогреть в микроволновке или духовке.
Можно ли заморозить мини-пирожки?
Да, после приготовления остудите и заморозьте. Перед подачей разогрейте в духовке.
Комментарии