Рецепт минтая в фольге с морковью и луком
Минтай в фольге с морковью и луком — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Минтай — доступная и полезная рыба, богатая белком и микроэлементами. Приготовление в фольге позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, делает ее сочной и ароматной. Морковь и лук добавляют блюду сладковатые нотки и делают его более насыщенным. Для приготовления вам понадобится свежий минтай, морковь, лук, лимон, специи и немного оливкового масла. Рыбу нужно очистить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Морковь и лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами. На фольгу выложить слой овощей, затем рыбу и снова овощи. Завернуть фольгу конвертом и запекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Подавать блюдо можно с зеленью и свежими овощами. Такой способ приготовления минтая позволяет получить нежное, сочное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Кроме того, это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, так как блюдо готовится без лишнего жира и сохраняет все полезные свойства ингредиентов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы и овощей ~ 10 мин
Разморозьте минтай, если он был заморожен, и промойте под холодной водой. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте тонкими кружочками, а лук полукольцами. Лимон нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2. Маринование минтая ~ 15 мин
Выложите минтай на плоскую поверхность, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните рыбу соком половины лимона и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 3. Подготовка фольги ~ 5 мин
Отрежьте большой кусок фольги и смажьте его растительным маслом, чтобы рыба не прилипла. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 10 мин
Выложите на фольгу слой моркови и лука, сверху поместите минтай. Украсьте рыбу оставшимися дольками лимона и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился плотный конверт.
Шаг 5. Запекание ~ 25 мин
Поместите завернутый минтай в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут до готовности рыбы и овощей.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Достаньте минтай из духовки, аккуратно разверните фольгу и переложите рыбу с овощами на тарелку. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить минтай другой рыбой?
Да, можно использовать треску или хек, но время приготовления может немного измениться.
Нужно ли добавлять специи?
Да, рекомендуем использовать соль, перец и лавровый лист для более насыщенного вкуса.
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запекать в форме, но фольга помогает сохранить сочность рыбы.
Какой гарнир подойдет к этому блюду?
Отлично подойдет картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Комментарии