Рецепт окрошки на кефире с колбасой – просто и вкусно
Окрошка на кефире с колбасой – это традиционное русское холодное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Его освежающий вкус и лёгкость делают окрошку любимым блюдом многих. Основные ингредиенты – это свежие овощи, зелень, колбаса и кефир, который придаёт блюду приятную кислинку и нежную консистенцию. Окрошка не только вкусна, но и полезна, так как содержит много витаминов и минералов. Приготовить её очень просто – достаточно нарезать все ингредиенты, залить их кефиром и добавить немного специй по вкусу. Это блюдо можно разнообразить, добавляя разные виды колбасы, овощей или даже мясо. Окрошка на кефире с колбасой – это отличный вариант для лёгкого обеда или ужина, который понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это вкусно и просто!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Помойте и очистите картофель, яйца и редис. Нарежьте картофель и яйца кубиками среднего размера. Редис нарежьте тонкими кружочками. Огурцы нарежьте кубиками. Колбасу нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите.
Шаг 2. Сборка окрошки ~ 10 мин
В большой миске смешайте нарезанные картофель, яйца, редис, огурцы, колбасу, зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 3. Добавление кефира ~ 5 мин
Залейте смесь ингредиентов холодным кефиром. Количество кефира можно регулировать по вкусу – для более густой окрошки используйте меньше кефира, для более жидкой – больше.
Шаг 4. Добавление соли и сметаны ~ 3 мин
Посолите окрошку по вкусу и добавьте сметану для более нежного вкуса. Тщательно перемешайте.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разлейте окрошку по тарелкам и подавайте охлажденной. Можно украсить дополнительно зеленью или долькой лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить колбасу на мясо?
Да, можно использовать отварное мясо вместо колбасы. Это сделает блюдо более полезным.
Можно ли использовать другой кисломолочный продукт вместо кефира?
Да, можно использовать ряженку, сыворотку или даже квас.
Как долго можно хранить окрошку в холодильнике?
Окрошку лучше употреблять в течение 1-2 дней после приготовления.
Можно ли добавить в окрошку зелень?
Да, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) придаст блюду свежий вкус и аромат.
Комментарии