Рецепт овощного плова с авокадо и кинзой
Овощной плов с авокадо и кинзой — это ароматное, сытное и полезное блюдо, которое порадует любителей здорового питания. Основой плова служит рис, который дополняется свежими овощами, нежным авокадо и пикантной кинзой. Авокадо придает блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, а кинза добавляет свежесть и яркий аромат. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие, но питательные блюда. Приготовление овощного плова не требует много времени и усилий, а результат превосходит все ожидания. Блюдо можно подавать как основное или в качестве гарнира. Овощной плов с авокадо и кинзой — это отличный вариант для обеда или ужина, который разнообразит ваше меню и принесет пользу организму. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что здоровое питание может быть вкусным и разнообразным.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Чеснок очистите и мелко порубите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками. Кинзу промойте и обсушите.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и куркуму, перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту до появления аромата.
Шаг 3. Приготовление плова ~ 20 мин
Добавьте рис в сковороду и хорошо перемешайте с овощами. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
Шаг 4. Добавление авокадо и кинзы ~ 5 мин
Когда рис готов, снимите сковороду с огня. Добавьте нарезанное авокадо и кинзу, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Разложите плов по тарелкам, украсьте веточками кинзы и дольками авокадо. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~40 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить авокадо другим ингредиентом?
Да, можно заменить авокадо на цукини или баклажаны, но вкус будет немного другим.
Какой рис лучше использовать для плова?
Лучше всего подходит длиннозерный рис, например, басмати или жасмин.
Можно ли приготовить плов без кинзы?
Да, можно заменить кинзу на петрушку или укроп, но это изменит вкус блюда.
Как сделать плов более ароматным?
Добавьте больше специй, таких как куркума, кумин или кориандр.
Комментарии