Рецепт овощных корзинок с фетой и вялеными томатами

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 4 порции · 30 мин

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами
0

Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Корзинки из свежих овощей наполнены ароматной фетой и вялеными томатами, что придает им неповторимый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкую и здоровую пищу. Вяленые томаты добавляют пикантность, а фета — нежность и насыщенность. Овощные корзинки можно подавать как горячими, так и холодными, они отлично сочетаются с зеленым салатом или свежими овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи, такие как кабачки, баклажаны, перец, а также фета, вяленые томаты, оливковое масло и специи по вкусу. Процесс приготовления достаточно прост и не займет много времени. Сначала овощи нарезаются и запекаются в духовке до готовности, затем наполняются смесью феты и вяленых томатов. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, что делает его отличным вариантом для подачи на праздничный стол. Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами — это отличный способ разнообразить свое меню и порадовать близких вкусным и полезным блюдом.

Закуски и салаты · Холодные закуски · Овощные закуски

Приготовление

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Подготовка цуккини

Шаг 1. Подготовка цуккини ~ 10 мин

Тщательно вымойте цуккини и нарежьте их вдоль на тонкие полоски толщиной около 3-4 мм. Можно использовать овощечистку или острый нож. Посолите полоски и оставьте на 5 минут, чтобы они стали мягче.

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Приготовление корзинок

Шаг 2. Приготовление корзинок ~ 15 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте формы для маффинов оливковым маслом. Выложите полоски цуккини крест-накрест в формы, формируя корзинки. Убедитесь, что дно и стенки полностью покрыты, чтобы начинка не вытекала.

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Приготовление начинки

Шаг 3. Приготовление начинки ~ 10 мин

Нарежьте фету небольшими кубиками. Вяленые томаты нарежьте тонкими полосками. Чеснок мелко порубите. Смешайте фету, томаты, чеснок, черный перец и немного оливкового масла в миске.

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Наполнение корзинок

Шаг 4. Наполнение корзинок ~ 5 мин

Аккуратно наполните корзинки из цуккини приготовленной начинкой. Слегка утрамбуйте начинку, чтобы она плотно легла в корзинки.

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Выпекание

Шаг 5. Выпекание ~ 20 мин

Поставьте формы в разогретую духовку и выпекайте при 180°C около 20 минут, пока цуккини не станут мягкими, а начинка слегка не подрумянится.

Рецепт Овощные корзинки с фетой и вялеными томатами - Подача

Шаг 6. Подача ~ 5 мин

Достаньте корзинки из духовки и дайте им немного остыть. Посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) перед подачей. Подавайте теплыми.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~12 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить фету другим сыром?

Да, вместо феты можно использовать брынзу или козий сыр, но вкус будет немного отличаться.

Как хранить готовые корзинки?

Храните их в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.

Можно ли использовать свежие томаты вместо вяленых?

Да, но предварительно обжарьте их на сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу.

Чем можно заменить цуккини?

Цуккини можно заменить баклажанами или молодыми кабачками.

Комментарии