Рецепт овощных корзинок с грушей и голубым сыром
Овощные корзинки с грушей и голубым сыром — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные корзинки из теста или овощей наполнены сочной грушей и пикантным голубым сыром, создавая неповторимую гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит для фуршетов, праздничных ужинов или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным. Груша добавляет сладость и сочность, а голубой сыр — пикантность и насыщенность. Приготовление овощных корзинок не требует много времени и усилий, но результат превзойдет все ожидания. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя орехи, мед или зелень для еще более интересного вкуса. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка кабачка ~ 10 мин
Кабачок тщательно вымойте и нарежьте вдоль на тонкие пластины толщиной около 3-5 мм. Посолите и поперчите по вкусу, оставьте на 5 минут, чтобы выделился сок, затем промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2. Формирование корзинок ~ 15 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формы для маффинов оливковым маслом. Выложите пластины кабачка в формы крестообразно, формируя корзинки. Запекайте 10 минут до легкой мягкости.
Шаг 3. Приготовление начинки ~ 10 мин
Грушу нарежьте мелкими кубиками, голубой сыр раскрошите. На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи 2-3 минуты, затем измельчите. Смешайте грушу, сыр и орехи в миске.
Шаг 4. Сборка и финальное запекание ~ 12 мин
Достаньте корзинки из духовки, заполните начинкой. Верните в духовку на 7-10 минут до расплавления сыра. Рукколу порвите руками.
Шаг 5. Подача ~ 3 мин
Готовые корзинки украсьте рукколой, сбрызните оливковым маслом. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить голубой сыр на другой сорт?
Да, можно использовать фету или горгонзолу, но вкус будет немного другим.
Как сделать корзинки хрустящими?
Перед запеканием смажьте их оливковым маслом и держите в духовке до золотистого цвета.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, отлично подойдут яблоки или инжир, но груша дает нежный сладковатый вкус.
Как подавать блюдо?
Лучше всего теплыми, украсив зеленью и орехами.
Комментарии