Рецепт овощных корзинок с печеным перцем и кедровыми орешками
Овощные корзинки с печеным перцем и кедровыми орешками — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Основой корзинок служат хрустящие корзиночки из теста или овощей, наполненные ароматной начинкой из печеного перца, кедровых орешков и других свежих овощей. Печеный перец придает блюду сладковатый вкус и насыщенный аромат, а кедровые орешки добавляют пикантность и полезные жиры. Это блюдо богато витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить овощные корзинки с печеным перцем и кедровыми орешками, чтобы они получились не только вкусными, но и красивыми. Вы узнаете, как правильно запекать перец, как подготовить корзинки и как подать блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно. Следуйте нашим рекомендациям, и у вас получится настоящее кулинарное произведение, которое оценят ваши близкие и гости.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка перца ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Смажьте половинки перцев оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на противень срезом вверх.
Шаг 2. Запекание перца ~ 25 мин
Поставьте противень с перцами в разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут до мягкости и появления легкой румяной корочки. Достаньте и дайте немного остыть.
Шаг 3. Подготовка кабачка ~ 10 мин
Кабачок вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок 30 секунд, затем добавьте кабачок. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Подготовка начинки ~ 5 мин
В миске смешайте обжаренный кабачок, раскрошенный сыр фета и кедровые орехи. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить смесь в пюре.
Шаг 5. Формирование корзинок ~ 10 мин
Наполните половинки запеченных перцев приготовленной начинкой. Аккуратно утрамбуйте ложкой, но не слишком плотно.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите готовые овощные корзинки на сервировочное блюдо. Украсьте свежей рубленой зеленью (петрушкой или укропом) и при желании сбрызните оливковым маслом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кедровые орехи на другие?
Да, можно использовать грецкие орехи или миндаль, но вкус будет немного другим.
Как хранить готовые корзинки?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.
Можно ли сделать корзинки без сыра?
Да, но сыр придает блюду сливочный вкус, поэтому можно добавить авокадо для кремовой текстуры.
Какой перец лучше использовать?
Идеально подойдет красный болгарский перец, но можно экспериментировать с желтым или оранжевым.
Комментарии