Рецепт овощных котлет с бататом и рисовой мукой
Овощные котлеты с бататом и рисовой мукой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Батат, или сладкий картофель, богат витаминами и минералами, а рисовая мука делает котлеты нежными и воздушными. Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую пищу. Для приготовления котлет вам понадобятся свежие овощи, специи и немного времени. Блюдо получается сытным, ароматным и очень аппетитным. Подавать котлеты можно с соусом, зеленью или свежими овощами. Они отлично подходят как для основного блюда, так и для легкого ужина. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что полезная еда может быть очень вкусной! Овощные котлеты с бататом и рисовой мукой — это отличный способ разнообразить ваш рацион и порадовать близких необычным и полезным блюдом. Готовятся они просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Нежные, сочные и ароматные котлеты станут вашим любимым блюдом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите батат, морковь, лук и чеснок. Натрите батат и морковь на крупной терке. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Зелень петрушки и укропа мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, обжаривайте 3-4 минуты. Затем добавьте батат и обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Приготовление котлетной массы ~ 5 мин
Переложите обжаренные овощи в большую миску, добавьте рисовую муку и рубленую зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы. Если масса слишком жидкая, добавьте еще муки.
Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из массы небольшие котлеты, обваляйте их в рисовой муке для лучшей текстуры. Разогрейте оливковое масло на сковороде для жарки.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Подавайте котлеты теплыми, украсив свежей зеленью. Отлично сочетаются со сметаной или йогуртовым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~3 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить батат обычным картофелем?
Да, можно, но вкус будет менее сладким, а текстура более плотной.
Можно ли использовать пшеничную муку вместо рисовой?
Да, но котлеты будут менее нежными и могут получиться более плотными.
Как лучше подавать овощные котлеты?
Их можно подавать со свежими овощами, зеленью или соусом на основе йогурта.
Можно ли приготовить котлеты заранее?
Да, их можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, но свежие котлеты вкуснее.
Комментарии