Рецепт овощных котлет с картофелем и сельдереем
Овощные котлеты с картофелем и сельдереем — это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. Они отлично подходят для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую пищу. Основными ингредиентами являются картофель, сельдерей, морковь и лук, которые придают котлетам насыщенный вкус и аромат. Картофель делает котлеты мягкими и нежными, а сельдерей добавляет пикантную нотку и полезные свойства. Для приготовления овощных котлет вам понадобится минимальный набор продуктов и немного времени. Сначала овощи отвариваются до готовности, затем измельчаются и смешиваются с яйцом и специями. Из полученной массы формируются котлеты, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Подавать их можно с соусом, свежими овощами или зеленью. Овощные котлеты с картофелем и сельдереем — это отличный вариант для обеда или ужина, который разнообразит ваш рацион и принесёт пользу организму. Они богаты витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами, которые необходимы для здоровья. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите картофель и сельдерей, нарежьте их небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. Это основа для котлет, поэтому важно, чтобы все ингредиенты были равномерно нарезаны.
Шаг 2. Варка картофеля и сельдерея ~ 20 мин
Отварите картофель и сельдерей в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Затем слейте воду и разомните овощи в пюре с помощью толкушки или вилки.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин
В пюре добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. Консистенция должна быть такой, чтобы можно было легко формировать котлеты.
Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Если масса слишком липкая, можно слегка смочить руки водой или добавить немного муки.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте овощные котлеты горячими, с зеленью или соусом на ваш выбор. Они отлично сочетаются со сметаной или йогуртовым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сельдерей другим овощем?
Да, сельдерей можно заменить на кабачок или морковь, но вкус будет немного другим.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, можно использовать льняную муку или крахмал в качестве связующего компонента.
Как лучше подавать овощные котлеты?
Подавайте котлеты с соусом, например, сметанным или томатным, и свежими овощами.
Можно ли запечь котлеты вместо жарки?
Да, запекание в духовке при 180°C в течение 20-25 минут сделает блюдо менее калорийным.
Комментарии