Овощные спирали с цукини и йогуртовым соусом

Овощные спирали с цукини и соусом из йогурта – это лёгкое, полезное и очень красивое блюдо, которое станет отличным вариантом для здорового перекуса или необычного гарнира. Цукини, нарезанные в виде спиралей, сохраняют свою свежесть и хрусткость, а нежный йогуртовый соус с добавлением чеснока, зелени и лимонного сока придаёт блюду пикантность и завершённость. Это блюдо не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами и минералами, оставаясь низкокалорийным. Готовится оно очень просто и быстро, что делает его идеальным для будних дней или внезапного прихода гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что здоровое питание может быть вкусным и разнообразным. Цукини – это универсальный овощ, который прекрасно сочетается с различными соусами и специями. В этом рецепте мы используем йогуртовый соус, который не только дополняет вкус цукини, но и делает блюдо более сытным. Вы можете экспериментировать с добавками в соус, например, добавить немного горчицы или мёда для оригинального вкуса. Овощные спирали можно подавать как в холодном, так и в тёплом виде, что делает их ещё более универсальными. Это блюдо подойдёт для тех, кто следит за своим питанием, придерживается диеты или просто любит вкусные и красивые блюда. Приготовьте овощные спирали с цукини и йогуртовым соусом, и вы получите не только полезное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое украсит любой стол.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка цукини ~ 10 мин
Тщательно вымойте цукини и обрежьте кончики. Используя спиралайзер или овощечистку, нарежьте цукини тонкими спиралями. Если спиралайзера нет, можно нарезать цукини тонкими длинными полосками с помощью ножа или овощечистки.

Шаг 2. Приготовление йогуртового соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный чеснок и укроп. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3. Обжаривание цукини ~ 5 мин
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла. Выложите спирали цукини и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими, но сохранят хрусткость. Не пережаривайте, чтобы цукини не стали слишком мягкими.

Шаг 4. Сборка блюда ~ 2 мин
Выложите тёплые спирали цукини на тарелку и полейте йогуртовым соусом. Можно украсить свежим укропом или долькой лимона для подачи.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~7 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить цукини на огурцы?
Да, но огурцы дадут больше жидкости, поэтому соус может получиться более водянистым.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше всего подойдёт греческий йогурт без добавок — он густой и нежный.
Можно ли добавить чеснок в соус?
Да, чеснок придаст соусу пикантность. Достаточно 1 зубчика.
Как хранить готовое блюдо?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня.
Комментарии