Рецепт паштета из баранины с финиками и кардамоном

Паштет из баранины с финиками и кардамоном — это изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его нежная текстура и богатый вкус с нотками сладости фиников и пряного кардамона делают его идеальным выбором для праздничных застолий или фуршетов. Баранина придает паштету насыщенный вкус, а финики добавляют приятную сладость и мягкость. Кардамон же придает блюду неповторимый аромат и легкую пряность. Этот паштет можно подавать с тостами, крекерами или свежим хлебом, а также использовать как начинку для тарталеток или бутербродов. Приготовление паштета не требует особых навыков, но результат точно впечатлит ваших гостей. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить паштет из баранины с финиками и кардамоном, чтобы он получился нежным, ароматным и вкусным. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты, какие специи использовать и как подавать блюдо для максимального эффекта. Паштет из баранины — это не только вкусно, но и полезно, так как баранина богата белком и железом, а финики являются источником энергии и витаминов. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить настоящее кулинарное удовольствие.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте мякоть баранины под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Финики освободите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2. Обжарка мяса и лука ~ 15 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте баранину и обжаривайте до золотистой корочки. В конце добавьте чеснок и кардамон, перемешайте и тушите 2-3 минуты.

Шаг 3. Добавление фиников ~ 5 мин
Добавьте нарезанные финики к мясу, перемешайте и потушите ещё 2-3 минуты, чтобы финики немного размягчились и передали свой сладкий вкус блюду.

Шаг 4. Измельчение в паштет ~ 10 мин
Переложите содержимое сковороды в блендер или кухонный комбайн, добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите до однородной массы. Если паштет слишком густой, можно добавить немного бульона или воды.

Шаг 5. Охлаждение и подача ~ 120 мин
Переложите паштет в герметичную ёмкость и охладите в холодильнике не менее 2 часов для застывания. Подавайте с тостами, крекерами или свежим хлебом, украсив веточкой зелени.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить баранину другим мясом?
Да, можно использовать говядину или свинину, но вкус будет отличаться.
Как долго хранится паштет?
В холодильнике паштет хранится до 3–4 дней в герметичной таре.
Можно ли заменить финики другими сухофруктами?
Да, подойдут чернослив или курага, но финики дают более нежный сладковатый вкус.
Как подавать паштет?
Идеально подойдет с тостами, крекерами или свежим хлебом, можно украсить зеленью.
Комментарии