Паста из копченой паприки с творожным сыром и петрушкой
Паста из копченой паприки с творожным сыром и петрушкой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Копченая паприка придает пасте насыщенный, слегка пикантный вкус, а творожный сыр делает соус нежным и кремовым. Свежая петрушка добавляет яркий, освежающий акцент. Этот рецепт не требует много времени и сложных ингредиентов, но результат вас приятно удивит. Для приготовления вам понадобится паста (например, спагетти или пенне), копченая паприка, творожный сыр, свежая петрушка, чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Сначала отварите пасту до состояния аль денте. Пока паста варится, приготовьте соус: на разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте измельченный чеснок, добавьте копченую паприку и творожный сыр, перемешайте до однородной консистенции. Готовую пасту смешайте с соусом, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячей. Это блюдо можно разнообразить, добавив в него креветки, курицу или овощи. Паста из копченой паприки с творожным сыром и петрушкой — это универсальное блюдо, которое понравится всем.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 5 мин
Нарежьте петрушку мелко, чеснок измельчите. Творожный сыр оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягче.
Шаг 2. Приготовление пасты ~ 10 мин
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль по вкусу. Варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, сохраните 1/2 стакана воды от варки.
Шаг 3. Обжаривание чеснока ~ 3 мин
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты, не допуская подгорания.
Шаг 4. Добавление паприки и сыра ~ 5 мин
Добавьте копченую паприку в сковороду, перемешайте с чесноком. Уменьшите огонь и добавьте творожный сыр, размешивая до однородной кремообразной консистенции. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты.
Шаг 5. Соединение с пастой ~ 3 мин
Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свежей петрушкой. Можно добавить немного оливкового масла сверху для блеска.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~35 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить творожный сыр на сливочный?
Да, сливочный сыр придаст пасте более нежную текстуру, но вкус будет менее выраженным.
Как хранить готовую пасту?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Перед подачей разогрейте на сковороде с небольшим количеством воды.
Можно ли добавить мясо в этот рецепт?
Да, курицу или бекон можно обжарить отдельно и добавить в пасту перед подачей.
Чем заменить копченую паприку?
Можно использовать обычную паприку и добавить немного жидкого дыма для копченого аромата.
Комментарии