Рецепт пасты с печеным чесноком, пармезаном и орехами
Паста из печеного чеснока с пармезаном и грецкими орехами — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Печеный чеснок придает пасте мягкую сладость и глубину, а грецкие орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Пармезан завершает композицию, делая блюдо по-настоящему завершенным. Этот рецепт идеально подойдет для ужина в кругу семьи или для романтического вечера. Готовится паста просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Обязательно попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом печеного чеснока в сочетании с нежной пастой и хрустящими орехами. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда повторить это блюдо дома. Ингредиенты доступны в любом магазине, а процесс приготовления не займет много времени. Удивите своих близких этим вкусным и ароматным блюдом!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка чеснока ~ 10 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Отрежьте верхушку головки чеснока, чтобы обнажились дольки. Полейте чеснок 1 ст. л. оливкового масла, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут до мягкости.
Шаг 2. Приготовление спагетти ~ 10 мин
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте спагетти и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, сохранив 1/2 стакана воды от варки.
Шаг 3. Подготовка орехов и пармезана ~ 5 мин
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты). Остудите и крупно порубите. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 5 мин
В большой миске смешайте спагетти, выдавленный из кожицы печёный чеснок, оставшееся оливковое масло, немного воды от варки пасты, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте грецкими орехами, пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~450 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~40 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грецкие орехи на другие?
Да, вместо грецких орехов можно использовать кедровые или миндаль, но вкус будет немного другим.
Как долго хранится печеный чеснок?
Печеный чеснок можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной таре.
Можно ли использовать сушеный чеснок вместо печеного?
Нет, сушеный чеснок не даст такого же аромата и вкуса, как печеный.
Какой сыр можно использовать вместо пармезана?
Вместо пармезана подойдет грана падано или пекорино, но вкус будет немного другим.
Комментарии