Рецепт пасты из запеченной тыквы с фетой и луком
Паста из запеченной тыквы с фетой и жареным луком — это нежное, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осеннего меню. Тыква, запеченная с пряностями, придает пасте сладковатый вкус и бархатистую текстуру, а сыр фета добавляет пикантную солоноватость. Жареный лук привносит хрустящие нотки и насыщенный аромат. Это блюдо легко приготовить, и оно станет прекрасным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно запечь тыкву, приготовить пасту и красиво подать блюдо. Вы узнаете, какие специи лучше всего сочетаются с тыквой, как добиться идеальной консистенции соуса и как украсить пасту перед подачей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом осени!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка тыквы ~ 10 мин
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
Шаг 2. Запекание тыквы ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тыкву на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут до мягкости и легкой румяности.
Шаг 3. Приготовление пасты ~ 10 мин
Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, сохраните 1/2 стакана воды от варки.
Шаг 4. Жарка лука ~ 7 мин
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета и карамелизации.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 5 мин
В большой миске смешайте пасту, запеченную тыкву, жареный лук и раскрошенный сыр фета. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты для сочности. Аккуратно перемешайте.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежей зеленью (петрушкой или базиликом) и дополнительно посыпьте сыром фета по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~35 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сыр фета на другой сыр?
Да, вместо феты можно использовать козий сыр или брынзу, но вкус будет немного отличаться.
Как можно сделать блюдо менее калорийным?
Можно уменьшить количество сыра и оливкового масла, а также заменить пасту на цельнозерновую.
Можно ли приготовить тыкву заранее?
Да, тыкву можно запечь заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
Что можно добавить для более насыщенного вкуса?
Можно добавить чеснок, свежий тимьян или немного лимонного сока.
Комментарии