Рецепт пельменей с индейкой и тыквой в сливочно-чесночном соусе
Пельмени с индейкой и тыквой в сливочно-чесночном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Сочетание сочного фарша из индейки, сладковатой тыквы и насыщенного сливочно-чесночного соуса создает неповторимый вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам. Индейка — это диетическое мясо, богатое белком и полезными микроэлементами, а тыква добавляет блюду мягкость и легкую сладость. Сливочно-чесночный соус придает пельменям пикантность и завершенность. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тесто для пельменей, сделать начинку из индейки и тыквы, а также как приготовить вкусный соус. Вы узнаете все секреты лепки пельменей, их варки и подачи. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех, кто его попробует. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом домашних пельменей!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста для пельменей ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, замешивая упругое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на 15 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на мелкой терке. Лук и чеснок мелко нарежьте. Смешайте фарш из индейки с тыквой, луком, чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Формирование пельменей ~ 30 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки с помощью стакана. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, сложите тесто пополам и защипните края, формируя пельмени.
Шаг 4. Варка пельменей ~ 10 мин
Доведите подсоленную воду до кипения в большой кастрюле. Опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности, пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 5. Приготовление сливочно-чесночного соуса ~ 10 мин
На сковороде разогрейте сливки, добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте мелко нарезанный укроп.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите пельмени на тарелку, полейте сливочно-чесночным соусом и украсьте свежим укропом. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить индейку курицей?
Да, можно использовать курицу, но вкус будет менее насыщенным.
Можно ли приготовить тесто самостоятельно?
Конечно! Для теста понадобится мука, вода, яйцо и соль.
Как хранить готовые пельмени?
Готовые пельмени можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить.
Чем можно заменить сливочный соус?
Можно использовать сметану или греческий йогурт с чесноком.
Комментарии