Рецепт потажа из кабачков с чесноком и сливочным сыром

Потаж из кабачков с чесноком и сливочным сыром — это нежное, ароматное и очень вкусное первое блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Кабачки, являющиеся основным ингредиентом, придают блюду лёгкость и свежесть, а чеснок и сливочный сыр добавляют пикантность и кремовую текстуру. Это блюдо прекрасно подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Потаж — это традиционный французский суп-пюре, который готовится из различных овощей. В нашем случае мы используем молодые кабачки, которые обладают нежной мякотью и тонким вкусом. Чеснок добавляет блюду характерную остроту и аромат, а сливочный сыр делает консистенцию супа бархатистой и насыщенной. Для приготовления потажа вам понадобятся свежие кабачки, чеснок, сливочный сыр, овощной бульон, сливки, зелень и специи по вкусу. Блюдо готовится достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Сначала кабачки и чеснок пассеруются на оливковом масле, затем заливаются бульоном и варятся до готовности. После этого суп пюрируется до однородной массы, в него добавляется сливочный сыр и сливки, и всё доводится до кипения. Подаётся потаж горячим, украшенный свежей зеленью и с хрустящими гренками. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный, так как кабачки богаты витаминами и минералами, а чеснок обладает антибактериальными свойствами. Потаж из кабачков с чесноком и сливочным сыром — это прекрасный вариант лёгкого и питательного первого блюда, которое понравится всей семье.

Супы · Горячие супы · Потаж