Рецепт потажа из креветок с шафраном и сливочным сыром
Потаж из креветок с шафраном и сливочным сыром — это изысканное первое блюдо, которое сочетает в себе нежность креветок, аромат шафрана и сливочную текстуру сыра. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Шафран придает потажу неповторимый золотистый оттенок и тонкий аромат, а сливочный сыр делает его текстуру бархатистой и насыщенной. Креветки, в свою очередь, добавляют блюду легкость и морскую свежесть. Приготовление потажа не требует особых кулинарных навыков, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно подготовить ингредиенты, какие специи использовать и как добиться идеальной консистенции. Вы узнаете все секреты приготовления этого деликатеса, который станет украшением любого стола. Подавайте потаж горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона для дополнительной свежести.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите креветки от панцирей и кишечной вены. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, помешивая, чтобы не подгорели.
Шаг 3. Добавление креветок ~ 4 мин
Увеличьте огонь до среднего-высокого, добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты до легкого подрумянивания.
Шаг 4. Введение шафрана и сливок ~ 3 мин
Добавьте щепотку шафрана, перемешайте, затем влейте сливки. Уменьшите огонь до среднего и доведите до легкого кипения.
Шаг 5. Добавление сливочного сыра ~ 5 мин
Постепенно добавьте сливочный сыр, помешивая, пока он полностью не растворится и суп не станет однородным.
Шаг 6. Приправление и подача ~ 2 мин
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Разлейте по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сливочный сыр на другой?
Да, сливочный сыр можно заменить на рикотту или мягкий творог, но вкус будет немного отличаться.
Какой шафран лучше использовать?
Лучше использовать настоящий шафран в нитях, так как он придает более насыщенный аромат и цвет.
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, замороженные креветки подойдут, но их нужно предварительно разморозить и обсушить.
Как подавать потаж?
Подавать потаж лучше горячим, украсив свежей зеленью и долькой лимона.
Комментарии