Рецепт салата Капрезе с апельсином и фисташками
Салат Капрезе с апельсином и фисташками — это изысканное блюдо, сочетающее в себе свежесть моцареллы, сладость апельсинов и пикантность фисташек. Этот салат идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Основой салата являются традиционные ингредиенты Капрезе: свежие помидоры, моцарелла и базилик, но добавление апельсинов и фисташек придает ему необычный вкус и аромат. Апельсины добавляют сладкую цитрусовую ноту, а фисташки — хрустящую текстуру и насыщенный ореховый вкус. Для приготовления салата вам понадобятся свежие помидоры, моцарелла, апельсины, фисташки, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Помидоры и моцареллу нарезают ломтиками, апельсины очищают от кожуры и нарезают дольками. Фисташки слегка обжаривают на сухой сковороде для усиления вкуса. Все ингредиенты выкладывают на тарелку слоями, посыпают фисташками, поливают оливковым маслом и бальзамическим уксусом, украшают листьями базилика. Салат подают сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру фисташек. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, благодаря сочетанию ярких цветов ингредиентов. Оно станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим необычным вкусом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Моцареллу нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками такой же толщины. Апельсин очистите от кожуры, удалите белые прожилки и нарежьте тонкими дольками. Фисташки слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем крупно порубите. Базилик промойте, обсушите и отделите листья от стеблей.
Шаг 2. Сборка салата ~ 5 мин
На большое блюдо или индивидуальные тарелки выложите поочередно ломтики моцареллы, помидоров и апельсина, слегка перекрывая их друг другом. Посыпьте блюдо рублеными фисташками и украсьте листьями базилика.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 2 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, взбейте венчиком до легкой эмульсии.
Шаг 4. Подача ~ 3 мин
Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой. Для лучшего раскрытия вкуса дайте блюду постоять 2-3 минуты при комнатной температуре.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Да, можно использовать брынзу или адыгейский сыр, но вкус будет отличаться от классического Капрезе.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить клубнику или персики для разнообразия вкуса.
Какой уксус лучше использовать?
Рекомендуется использовать бальзамический уксус или лимонный сок.
Можно ли приготовить салат заранее?
Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты оставались свежими.
Комментарии