Рецепт салата Капрезе с киви и кунжутом
Салат Капрезе с киви и кунжутом — это необычное сочетание классических и современных ингредиентов. Традиционный итальянский салат Капрезе, состоящий из помидоров, моцареллы и базилика, дополняется сладкими нотками киви и пикантным ароматом кунжута. Этот салат идеально подходит для легкого ужина, завтрака или даже в качестве закуски на праздничный стол. В этом рецепте мы подробно расскажем, как правильно выбрать ингредиенты, нарезать их и красиво подать блюдо. Вы узнаете, как сочетать текстуры и вкусы, чтобы создать идеальный баланс. Салат Капрезе с киви и кунжутом не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Киви добавляет салату свежесть и сладость, а кунжут придает хрустящую текстуру и насыщенный ореховый вкус. Этот рецепт обязательно понравится вашим гостям и домочадцам. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Помидоры и киви вымойте и обсушите. Моцареллу извлеките из рассола и дайте стечь лишней жидкости. Базилик промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Нарезка компонентов ~ 5 мин
Помидоры и моцареллу нарежьте кружками одинаковой толщины (около 0,5 см). Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукругами. Базилик крупно порвите руками.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
На большое блюдо выкладывайте ингредиенты по кругу, чередуя помидоры, моцареллу и киви. Сверху разложите листья базилика. Посыпьте кунжутом.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 3 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте венчиком до легкой эмульсии.
Шаг 5. Подача салата ~ 2 мин
Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой. Можно дополнительно украсить веточками базилика и каплями бальзамического крема.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~14 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Да, можно использовать брынзу или адыгейский сыр, но традиционный вкус Капрезе изменится.
Какой кунжут лучше использовать?
Рекомендуется белый или черный кунжут, слегка обжаренный для усиления аромата.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить манго или авокадо, но это отклонится от классического варианта.
Нужно ли снимать кожуру с киви?
Да, кожуру лучше снять, чтобы избежать горьковатого привкуса.
Комментарии