Рецепт салата Капрезе с клубникой и бальзамиком
Салат Капрезе с клубникой и бальзамиком — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое сочетает в себе свежесть клубники, нежность моцареллы и пикантность бальзамического соуса. Этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или легкий летний обед. Основные ингредиенты: свежая клубника, моцарелла, базилик и бальзамический уксус. Клубнику нужно выбирать спелую и сочную, моцареллу — свежую, желательно в шариках. Базилик придаст салату аромат, а бальзамический уксус — легкую кислинку. Для приготовления салата нужно нарезать клубнику и моцареллу тонкими ломтиками, выложить их на тарелку, чередуя между собой. Сверху украсить листьями базилика и полить бальзамическим соусом. Подавать салат лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит много витаминов и антиоксидантов. Он отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте клубнику, помидоры черри и свежий базилик под холодной водой. Обсушите их бумажным полотенцем. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам. Листья базилика аккуратно отделите от стеблей.
Шаг 2. Нарезка моцареллы ~ 5 мин
Достаньте моцареллу из упаковки и слейте лишнюю жидкость. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или кубиками, примерно такого же размера, как и ломтики клубники.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
На большое блюдо или тарелку выложите слоями ломтики моцареллы, клубники и половинки помидоров черри. Чередуйте ингредиенты для красивого визуального эффекта. Между слоями добавьте листья базилика.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной эмульсии.
Шаг 5. Подача салата ~ 5 мин
Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой. Аккуратно распределите ее по всем ингредиентам. Можно украсить салат дополнительными листьями базилика или целыми ягодами клубники.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу на другой сыр?
Классический салат Капрезе готовится с моцареллой, но при желании можно использовать брынзу или адыгейский сыр, хотя вкус будет отличаться.
Как выбрать клубнику для салата?
Выбирайте спелую, но плотную клубнику без повреждений. Она должна быть сладкой и ароматной.
Чем заменить бальзамический уксус?
Можно использовать бальзамический крем или смесь лимонного сока с медом в пропорции 1:1.
Можно ли приготовить салат заранее?
Салат лучше готовить непосредственно перед подачей, так как клубника может дать сок, а зелень потерять свежесть.
Комментарии