Рецепт салата "Оливье" с копченой курицей и грушей
Салат "Оливье" с копченой курицей и грушей — это изысканная вариация классического рецепта, которая сочетает в себе нежность копченого мяса, сладость груши и пикантность соуса. Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Для его приготовления вам понадобятся: копченая куриная грудка, свежие огурцы, отварной картофель и морковь, консервированный горошек, груша, яйца и майонез. Особый вкус блюду придает сочетание копченой курицы и сочной груши, которая добавляет свежесть и легкую сладость. Заправлять салат лучше всего домашним майонезом или легким йогуртом с горчицей. Подавать его можно порционно в креманках или в большом салатнике, украсив зеленью и дольками груши. Этот рецепт идеально подходит для новогоднего стола, семейных торжеств или просто для вкусного ужина. Попробуйте приготовить этот салат, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 20 мин
Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы и грушу также нарежьте кубиками. Горошек откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте майонез и горчицу до однородной консистенции. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин
В большой салатнице смешайте все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, копченую курицу, соленые огурцы, грушу и зеленый горошек. Аккуратно перемешайте, чтобы не помять грушу.
Шаг 4. Заправка салата ~ 5 мин
Добавьте приготовленную заправку в салат и тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовый салат переложите в красивую сервировочную посуду или подавайте прямо в салатнице. Украсьте веточкой зелени или дольками груши для эстетичности. Охладите в холодильнике 30 минут перед подачей для лучшего вкуса.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую курицу на вареную?
Да, можно, но вкус будет менее насыщенным.
Какую грушу лучше использовать?
Лучше использовать твердые сорта груш, чтобы они не размякли в салате.
Можно ли сделать салат заранее?
Да, но заправлять его лучше перед подачей, чтобы ингредиенты не размокли.
Чем можно заменить майонез?
Можно использовать греческий йогурт или сметану для более легкой заправки.
Комментарии