Рецепт салата "Оливье" с телятиной и медовой заправкой
Салат "Оливье" с телятиной и медовой заправкой — это изысканная вариация классического рецепта, которая порадует гурманов. В этом блюде сочетаются нежная телятина, хрустящие овощи, пикантные корнишоны и ароматная медовая заправка, придающая салату неповторимый вкус. Телятина делает салат более сытным и благородным, а медовая заправка добавляет легкую сладость и бархатистость. Этот рецепт идеально подходит для праздничного застолья или семейного ужина. В статье вы найдете подробный пошаговый рецепт с советами по выбору ингредиентов, рекомендациями по приготовлению и вариантами подачи. Узнайте, как приготовить салат "Оливье" с телятиной и медовой заправкой, который станет украшением вашего стола и любимым блюдом ваших близких.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка мяса и овощей ~ 20 мин
Отварите телятину в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Одновременно отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Охладите все ингредиенты.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте охлаждённую телятину, картофель, морковь и маринованные огурцы небольшими кубиками. Яйца нарежьте аналогично. Смешайте все в большой миске, добавьте зелёный горошек.
Шаг 3. Приготовление медовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мёд, горчицу и лимонный сок до однородной консистенции. Приправьте солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
Шаг 4. Сборка салата ~ 10 мин
Аккуратно перемешайте нарезанные ингредиенты с медовой заправкой. Дайте салату настояться в холодильнике 1 час перед подачей для насыщенного вкуса.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разложите салат по порционным тарелкам или подайте в большом салатнике. Украсьте веточкой укропа или зёрнами граната.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить телятину курицей?
Да, телятину можно заменить курицей, но вкус салата будет менее насыщенным.
Можно ли использовать майонез вместо медовой заправки?
Да, можно, но медовый соус придаст салату оригинальный вкус.
Как долго можно хранить салат в холодильнике?
Салат лучше употребить в течение 24 часов.
Можно ли добавить в салат другие овощи?
Да, можно добавить огурцы или редис, но это изменит классический вкус салата.
Комментарии