Рецепт салата с кальмарами и огурцом в медово-горчичной заправке
Салат с кальмарами и огурцом в медово-горчичной заправке — это легкое, но сытное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные кальмары, хрустящие огурцы и ароматная заправка из меда и горчицы создают гармоничное сочетание вкусов. Этот салат богат белком, витаминами и микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным. Для приготовления салата вам понадобятся свежие кальмары, огурцы, зелень и несколько простых ингредиентов для заправки. Кальмары можно отварить или обжарить на сковороде, огурцы лучше использовать свежие и хрустящие. Медово-горчичная заправка придает салату пикантность и нежный аромат. Подавать салат можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Он отлично сочетается с белым вином или свежим хлебом. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка кальмаров ~ 10 мин
Очистите кальмары от пленок и внутренностей. Опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты, затем быстро переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Нарежьте охлажденные кальмары тонкими кольцами или соломкой.
Шаг 2. Нарезка огурцов ~ 5 мин
Вымойте огурцы и нарежьте их тонкой соломкой или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Если кожица жесткая, можно очистить огурцы перед нарезкой.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно взбейте до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске соедините нарезанные кальмары и огурцы. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные ингредиенты.
Шаг 5. Заправка салата ~ 3 мин
Полейте салат медово-горчичной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Выложите салат на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Украсьте свежей зеленью (петрушкой, укропом или кинзой) для яркости и аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженные кальмары?
Да, замороженные кальмары подойдут, но перед использованием их нужно разморозить и очистить.
Чем можно заменить горчицу?
Горчицу можно заменить дижонской горчицей или небольшим количеством острого соуса.
Как долго можно хранить салат?
Салат лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить помидоры, сладкий перец или авокадо.
Комментарии