Салат с козьим сыром и медовой заправкой - рецепт
Салат с козьим сыром и медовой заправкой - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность козьего сыра, свежесть зелени и сладковато-пряный вкус медовой заправки. Этот салат идеально подходит для легкого ужина, романтического ужина или праздничного стола. Козий сыр, известный своим уникальным вкусом и кремовой текстурой, прекрасно гармонирует с медовой заправкой, которая придает блюду неповторимый аромат и легкую сладость. Для приготовления салата вам понадобятся свежие листья салата, руккола или шпинат, которые добавят хрустящую текстуру и свежесть. Дополнительно можно добавить грецкие орехи или кедровые орехи для пикантности и хруста. Медовая заправка готовится из натурального меда, оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы, что создает идеальный баланс сладкого, кислого и пряного. Этот салат не только вкусен, но и полезен: козий сыр богат кальцием и белком, мед содержит антиоксиданты, а свежая зелень насыщает организм витаминами. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру листьев и нежность сыра. Это блюдо обязательно впечатлит ваших гостей и станет любимым рецептом в вашей коллекции.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте рукколу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты), затем измельчите. Грушу вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Козий сыр нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 2. Приготовление медовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске соедините мед, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно взбейте венчиком до образования однородной эмульсии. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, продолжая взбивать. Попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте баланс кислого и сладкого.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
В большом салатнике выложите подготовленную рукколу. Равномерно распределите дольки груши и кубики козьего сыра. Аккуратно посыпьте измельченными грецкими орехами. Полейте салат медовой заправкой, начиная с половины заправки - остальное можно добавить по вкусу перед подачей.
Шаг 4. Подача и сервировка ~ 3 мин
Аккуратно перемешайте салат двумя лопатками снизу вверх, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой, но не повредить нежные компоненты. Разложите салат по порционным тарелкам. При желании украсьте дополнительными орехами и веточками свежей зелени. Подавайте immediately после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить козий сыр другим сыром?
Да, можно использовать фету или бри, но вкус будет отличаться от оригинального рецепта.
Как долго можно хранить медовую заправку?
Заправку можно хранить в холодильнике до 5 дней в закрытой емкости.
Можно ли добавить орехи в этот салат?
Да, грецкие орехи или миндаль прекрасно дополнят вкус салата.
Какие листья салата лучше использовать?
Идеально подойдут руккола, смесь салатных листьев или шпинат.
Комментарии