Салат с тунцом и фасолью: рецепт с медовой заправкой
Салат с тунцом и фасолью в медовой заправке — это идеальное сочетание питательных ингредиентов и изысканного вкуса. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и принесет пользу организму благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и полезных жиров. Тунцо́к, богатый омега-3 жирными кислотами, отлично дополняется нежной фасолью, которая является источником растительного белка и микроэлементов. Медовая заправка придает салату легкую сладость и пикантность, гармонично связывая все компоненты. Такой салат можно приготовить на обед, ужин или даже подать на праздничный стол — он универсален и подходит для любого occasion. Для приготовления вам понадобится консервированный тунец в собственном соку или масле, красная или белая фасоль, свежие овощи, такие как огурцы, помидоры или сладкий перец, а также зелень для свежести. Медовая заправка готовится из оливкового масла, лимонного сока, меда, горчицы и специй. Процесс приготовления занимает не более 20 минут: просто смешайте все ингредиенты и заправьте соусом. Этот салат можно customize, добавив авокадо, кукурузу или яйца. Он отлично хранится в холодильнике, что делает его удобным вариантом для meal prep. Подавайте салат охлажденным, украсив зеленью или семенами кунжута. Это блюдо подходит для тех, кто следит за питанием, так как оно low-calorie и насыщает надолго. Кроме того, его можно сделать вегетарианским, заменив тунец на тофу или нут. Салат с тунцом и фасолью в медовой заправке — это вкусно, полезно и очень просто!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Откройте банки с тунцом и фасолью, слейте жидкость. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Свежую петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление медовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и дижонскую горчицу. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
В большой салатнице соедините фасоль, разобранного на кусочки тунца, нарезанный красный лук и петрушку. Аккуратно перемешайте ингредиенты, стараясь не раздавить фасоль.
Шаг 4. Заправка и подача ~ 3 мин
Полейте салат приготовленной медовой заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 5-10 минут для пропитки. Подавайте сразу же, украсив веточкой петрушки.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать консервированный тунец в масле вместо в собственном соку?
Да, но тогда рекомендуется уменьшить количество оливкового масла в заправке, чтобы салат не получился слишком жирным.
Какую фасоль лучше использовать?
Идеально подходит консервированная красная или белая фасоль. Перед использованием ее нужно промыть холодной водой.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но заправку лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты не размокли.
Чем можно заменить мед в заправке?
Мед можно заменить кленовым сиропом или сахаром, растворенным в небольшом количестве теплой воды.
Подходит ли этот салат для диетического питания?
Да, это белковый салат с умеренной калорийностью, богатый клетчаткой и омега-3 кислотами.
Комментарии