Рецепт сальморехо с клубникой и базиликом
Сальморехо с клубникой и базиликом — это освежающая вариация традиционного испанского холодного супа. Это блюдо сочетает в себе нежность томатной основы, сладость свежей клубники и пикантность базилика. Идеально подходит для летнего обеда или ужина. Сальморехо готовится из простых ингредиентов, таких как спелые томаты, хлеб, оливковое масло, чеснок и уксус. Добавление клубники придает блюду неожиданную сладкую ноту, а базилик — свежий аромат. Подается охлажденным, украшенным ломтиками клубники и листиками базилика. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, богатое витаминами и антиоксидантами. Сальморехо с клубникой и базиликом станет ярким акцентом любого стола и порадует ваших гостей необычным сочетанием вкусов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Помойте клубнику, помидоры и базилик. Удалите у клубники хвостики, помидоры нарежьте крупными кубиками. Базилик мелко порубите. Хлеб нарежьте кубиками.
Шаг 2. Приготовление основы супа ~ 15 мин
В блендер поместите помидоры, клубнику, хлеб, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус. Взбивайте до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 3. Охлаждение супа ~ 60 мин
Перелейте суп в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо охладился и настоялся.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Разлейте охлаждённый суп по тарелкам, украсьте листиками базилика и каплей оливкового масла. Можно добавить несколько целых ягод клубники для декора.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить клубнику на другие ягоды?
Да, можно использовать малину или ежевику, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли приготовить сальморехо без хлеба?
Да, но консистенция будет менее густой. Можно добавить немного больше томатов.
Как долго можно хранить сальморехо в холодильнике?
Лучше употреблять сразу, но можно хранить до 1 дня в закрытой ёмкости.
Можно ли добавить остроты в сальморехо?
Да, можно добавить немного острого перца или табаско по вкусу.
Комментарии