Рецепт семги с медово-апельсиновым маринадом на гриле
Семга с медово-апельсиновым маринадом на гриле — это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Семга, замаринованная в смеси меда, апельсинового сока, соевого соуса и специй, приобретает нежную текстуру и неповторимый вкус. Гриль придает рыбе аппетитную золотистую корочку и легкий дымный аромат. Этот рецепт идеально подходит для летнего ужина на свежем воздухе или праздничного стола. Подавайте семгу с овощами-гриль или свежим салатом для завершения трапезы. Подробный пошаговый рецепт поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка маринада ~ 10 мин
В миске смешайте мед, апельсиновый сок, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, оливковое масло, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2. Маринование семги ~ 30 мин
Филе семги выложите в глубокую посуду и залейте приготовленным маринадом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маринадом. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3. Разогрев гриля ~ 10 мин
Разогрейте гриль до средней температуры (около 180-200°C). Если используете угольный гриль, дождитесь, пока угли покроются белым пеплом.
Шаг 4. Приготовление семги на гриле ~ 15 мин
Достаньте семгу из маринада и слегка обсушите бумажным полотенцем. Выложите филе на гриль кожей вниз. Готовьте 6-7 минут с каждой стороны, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не прожарится внутри.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовую семгу снимите с гриля и выложите на тарелку. Подавайте горячей, украсив дольками апельсина и свежей зеленью. Можно полить остатками маринада, предварительно прокипяченным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить апельсиновый сок лимонным?
Да, можно использовать лимонный сок, но вкус будет более кислым. Рекомендуется уменьшить количество сока.
Какой гриль лучше использовать?
Лучше всего подойдет угольный гриль для более насыщенного вкуса, но электрический или газовый гриль также подойдут.
Можно ли приготовить семгу в духовке?
Да, можно запечь семгу в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Как долго мариновать семгу?
Рекомендуется мариновать семгу не менее 30 минут, но для более насыщенного вкуса можно оставить на 2 часа.
Комментарии