Рецепт семги в фольге с апельсином и фенхелем
Семга в фольге с апельсином и фенхелем — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание нежной семги, цитрусовых нот апельсина и пряного фенхеля создает гармоничный вкусовой букет. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление семги в фольге позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы, делая ее особенно сочной и вкусной. Фенхель добавляет блюду легкую пикантность, а апельсин — свежесть и сладковатый оттенок. Подавать такое блюдо можно с легким гарниром, например, с овощами или картофельным пюре. Рецепт прост в исполнении и не требует много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте приготовить семгу в фольге с апельсином и фенхелем, и вы убедитесь, что это одно из самых вкусных и полезных блюд из рыбы.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте семгу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на порционные куски. Апельсин вымойте, нарежьте тонкими кружочками. Фенхель очистите от верхних слоев, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. Маринование семги ~ 15 мин
Выложите куски семги в миску, сбрызните лимонным соком, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба равномерно покрылась маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10-15 минут.
Шаг 3. Сборка блюда ~ 10 мин
На лист фольги выложите ломтики фенхеля, сверху разместите куски семги. На каждый кусок рыбы положите по кружочку апельсина. Аккуратно заверните фольгу, формируя плотные конвертики, чтобы сок не вытекал во время запекания.
Шаг 4. Запекание ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите конвертики с семгой на противень и запекайте в течение 15-20 минут до готовности рыбы. Готовность можно проверить, раскрыв один конвертик: семга должна легко разделяться на слои.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте конвертики из духовки, аккуратно разверните и переложите на тарелки. Подавайте семгу в фольге с апельсином и фенхелем горячей, украсив свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фенхель укропом?
Да, укроп придаст блюду другой аромат, но тоже будет вкусно.
Можно ли использовать лимон вместо апельсина?
Да, но вкус будет более кислым, а аромат менее сладким.
Нужно ли чистить кожу с семги?
Кожу можно оставить, она станет хрустящей при запекании.
Можно ли запекать без фольги?
Да, но рыба может получиться менее сочной.
Комментарии