Рецепт севиче из трески с киви и кинзой
Севиче из трески с киви и кинзой — это освежающее и легкое блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина или закуски. Севиче готовится из свежей трески, маринованной в лаймовом соке, с добавлением киви, кинзы и других ингредиентов. Это блюдо отличается ярким вкусом, сочетающим в себе кислинку лайма, сладость киви и пряность кинзы. Севиче из трески с киви и кинзой не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка, витаминов и минералов. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это блюдо в домашних условиях, какие ингредиенты вам понадобятся и как правильно подавать севиче. Вы узнаете все секреты приготовления идеального севиче, которое порадует вас и ваших гостей. Севиче из трески с киви и кинзой — это блюдо, которое легко приготовить, но оно выглядит очень эффектно и подойдет для любого праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это вкусно и просто!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка рыбы ~ 10 мин
Филе трески промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу небольшими кубиками (примерно 1х1 см). Переложите в стеклянную или керамическую миску.
Шаг 2. Маринование трески ~ 30 мин
Залейте нарезанную треску лимонным соком, убедитесь, что весь рыба покрыта жидкостью. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. За это время кислота лимона "приготовит" рыбу.
Шаг 3. Подготовка овощей и фруктов ~ 15 мин
Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Киви очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Кинзу крупно порубите, оставив несколько веточек для украшения.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Достаньте треску из холодильника, слейте излишки лимонного сока (оставьте около 1 ст.л.). Добавьте к рыбе подготовленные лук, киви и кинзу. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Заправка и подача ~ 5 мин
Добавьте оливковое масло, соль и черный перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте. Разложите севиче по тарелкам или сервировочным стаканам, украсьте оставшимися веточками кинзы.
Шаг 6. Отдых перед подачей ~ 10 мин
Дайте блюду постоять при комнатной температуре 10 минут перед подачей, чтобы вкусы окончательно соединились. Подавайте с хрустящими тостами или чипсами из лаваша.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить треску другой рыбой?
Да, можно использовать любую свежую белую рыбу, например, морского окуня или дорадо.
Как долго можно хранить севиче?
Севиче лучше употреблять сразу после приготовления, но можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить манго или ананас для более сладкого вкуса.
Нужно ли мариновать рыбу в лимонном соке?
Да, маринование в лимонном соке обязательно, так как это «приготовит» рыбу.
Комментарии