Рецепт севиче из тунца с кокосом и лаймом
Севиче из тунца с кокосом и лаймом — это легкое, освежающее и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Севиче готовится из свежего тунца, маринованного в соке лайма с добавлением кокосового молока, что придает блюду нежный, экзотический вкус. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который понравится всем гурманам. Тунца нарезают небольшими кубиками и маринуют в смеси сока лайма, кокосового молока, кинзы и острого перца. Блюдо подают охлажденным, украсив ломтиками авокадо и свежей зеленью. Севиче из тунца с кокосом и лаймом — это не только вкусно, но и полезно, так как тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами, а лайм и кокосовое молоко добавляют витамины и антиоксиданты. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка тунца ~ 10 мин
Тунец нарежьте небольшими кубиками (примерно 1х1 см). Убедитесь, что рыба свежая и без кожи. Переложите в стеклянную или керамическую миску.
Шаг 2. Маринование тунца ~ 20 мин
Выжмите сок из 2 лаймов прямо на тунца. Добавьте щепотку соли и черного перца, аккуратно перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 15 минут.
Шаг 3. Подготовка овощей ~ 10 мин
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурец очистите от кожуры (если она жесткая) и нарежьте мелкими кубиками. Чили перец очистите от семян и мелко порубите. Кинзу крупно нарежьте.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Достаньте тунца из холодильника. Добавьте к нему подготовленные лук, огурец, чили и кинзу. Влейте кокосовое молоко и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Финальная подача ~ 5 мин
Попробуйте севиче на соль и перец, при необходимости добавьте еще. Разложите по тарелкам или креманкам. Украсьте долькой лайма и веточкой кинзы. Подавайте сразу же, пока рыба не потеряла текстуру.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий тунец на консервированный?
Нет, для севиче важно использовать только свежую рыбу, так как она маринуется в кислоте и не подвергается термической обработке.
Как долго можно хранить севиче?
Севиче лучше употреблять сразу после приготовления. Максимальный срок хранения в холодильнике — 2 часа.
Можно ли заменить лайм на лимон?
Да, но вкус будет менее ярким. Лайм придает блюду особую свежесть и легкую горчинку.
Что подавать с севиче?
Традиционно севиче подают с кукурузными чипсами, авокадо или сладким картофелем.
Комментарии