Шашлык из индейки с черносливом и грецким орехом
Шашлык из индейки с черносливом и грецким орехом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки, сладость чернослива и пикантность грецкого ореха. Индейка — диетическое мясо, богатое белком и низким содержанием жира, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Чернослив придает шашлыку легкую сладость и мягкость, а грецкий орех добавляет хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Для приготовления этого шашлыка мясо индейки маринуется в смеси специй, оливкового масла и лимонного сока, что делает его сочным и ароматным. Затем мясо нанизывается на шпажки вместе с черносливом и кусочками грецкого ореха, после чего обжаривается на гриле или в духовке до золотистой корочки. Подавать такой шашлык можно с овощами, зеленью или соусом на ваш выбор. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина, порадуйте своих близких этим вкусным и полезным угощением!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка индейки и маринада ~ 20 мин
Филе индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками размером 3-4 см. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец. Добавьте кусочки индейки в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Подготовка чернослива и грецких орехов ~ 10 мин
Чернослив промойте и залейте горячей водой на 5 минут, затем обсушите и нарежьте полосками. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем крупно порубите ножом.
Шаг 3. Нарезка лука ~ 5 мин
Лук очистите и нарежьте крупными кольцами или полукольцами, чтобы они не разваливались при нанизывании на шпажки.
Шаг 4. Сборка шашлыка ~ 15 мин
На деревянные или металлические шпажки нанизывайте индейку, чернослив, лук и грецкие орехи в произвольном порядке, чередуя ингредиенты. Оставьте небольшие промежутки между кусочками для равномерного прожаривания.
Шаг 5. Приготовление на гриле или в духовке ~ 20 мин
Разогрейте гриль или духовку до 200°C. Выложите шашлыки на решетку или противень, застеленный фольгой. Готовьте 15-20 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и готовности мяса.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовый шашлык выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим с овощами или соусом по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грецкий орех на другой?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но вкус будет немного другим.
Какой маринад лучше использовать?
Хорошо подойдет маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй.
Можно ли приготовить шашлык в духовке?
Да, можно запечь в духовке при 180°C, переворачивая каждые 10 минут.
Как долго мариновать мясо?
Рекомендуется мариновать не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
Комментарии