Рецепт щей с копченой колбасой и паприкой
Щи с копченой колбасой и паприкой — это сытное и ароматное первое блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Основой этого блюда является наваристый бульон, который готовится из копченой колбасы, придающей щам неповторимый вкус и аромат. Паприка добавляет блюду легкую остроту и насыщенный цвет. Для приготовления щей вам понадобятся свежая капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста и, конечно же, копченая колбаса. Блюдо получается очень питательным и вкусным, а его приготовление не займет много времени. Щи с копченой колбасой и паприкой можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для встречи гостей. Попробуйте приготовить эти щи по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько они вкусны и просты в приготовлении. Щи с копченой колбасой и паприкой — это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным и полезным блюдом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и колбасы ~ 10 мин
Очистите картофель, морковь и лук. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Копченую колбасу нарежьте кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
Шаг 2. Обжарка лука, моркови и колбасы ~ 7 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и колбасу, жарьте 5 минут до легкой румяности. В конце добавьте паприку и томатную пасту, перемешайте.
Шаг 3. Варка бульона ~ 15 мин
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут. Затем добавьте капусту и продолжайте варить еще 5 минут.
Шаг 4. Соединение ингредиентов ~ 5 мин
Добавьте в кастрюлю обжаренные лук, морковь, колбасу с томатной пастой. Положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне 7-10 минут.
Шаг 5. Добавление чеснока и зелени ~ 2 мин
За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок. Готовые щи разлейте по тарелкам, посыпьте свежей рубленой зеленью и подавайте со сметаной.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую колбасу на другие мясные продукты?
Да, можно использовать копченые ребрышки, бекон или даже ветчину. Вкус будет немного отличаться, но блюдо останется сытным.
Какую капусту лучше использовать?
Идеально подойдет свежая белокочанная капуста, но можно использовать и молодую капусту для более нежного вкуса.
Можно ли сделать щи менее острыми?
Да, просто уменьшите количество паприки или используйте сладкую паприку вместо острой.
Как долго можно хранить щи в холодильнике?
Готовые щи можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. На второй день они становятся еще вкуснее.
Комментарии