Рецепт сладкого перца гриль с фетой и оливками
Сладкий перец гриль с сыром фета и оливками — это яркое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного сладкого перца, пикантного сыра фета и солоноватых оливок создает неповторимый вкусовой ансамбль. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как перец богат витаминами, а фета и оливки содержат полезные жиры и микроэлементы. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: сладкий перец (лучше всего подойдут красные и желтые перцы), сыр фета, оливки, оливковое масло, специи по вкусу (например, орегано или базилик), и немного лимонного сока для свежести. Перцы нужно тщательно вымыть, удалить семена и нарезать крупными кусками. Затем обжарьте их на гриле до появления аппетитных полосок. Сыр фета нарежьте кубиками, оливки — колечками. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и специями. Дайте блюду немного настояться, чтобы все вкусы соединились. Подавайте сладкий перец гриль с сыром фета и оливками охлажденным, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с хрустящим хлебом или легким белым вином. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка перца ~ 10 мин
Тщательно промойте сладкий перец под проточной водой. Удалите плодоножки и семена, затем разрежьте перец вдоль на широкие полоски.
Шаг 2. Обжарка перца на гриле ~ 15 мин
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте полоски перца оливковым маслом с обеих сторон и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления аппетитных подпалин.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мелко рубленный чеснок, соль и черный перец. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 10 мин
На большое блюдо выложите обжаренный перец. Сверху покрошите сыр фета, добавьте разрезанные пополам оливки. Полейте приготовленной заправкой и украсьте рубленой зеленью.
Шаг 5. Подача
Дайте блюду постоять 5-7 минут для пропитки ароматами перед подачей. Можно украсить дополнительно дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~14 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фету на другой сыр?
Да, можно использовать брынзу или козий сыр, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Лучше употребить в течение 1-2 дней, храня в холодильнике.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, отлично подойдут кабачки или баклажаны, приготовленные на гриле.
Нужно ли чистить перец после гриля?
Да, кожицу лучше снять, так блюдо будет нежнее.
Комментарии