Рецепт солёной сельди с ананасом и кинзой
Солёная сельдь с ананасом и кинзой — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе солёность рыбы, сладость ананаса и свежесть кинзы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и пробовать что-то новое. Сельдь — это богатый источник полезных омега-3 жирных кислот, а ананас добавляет блюду не только сладость, но и полезные ферменты, способствующие пищеварению. Кинза же придаёт блюду свежесть и лёгкую пряность. Для приготовления этого блюда вам понадобится солёная сельдь, свежий ананас, кинза, лук, лимонный сок и немного оливкового масла. Сельдь нужно нарезать кусочками, ананас — небольшими ломтиками, а кинзу и лук мелко порубить. Всё смешать, заправить лимонным соком и оливковым маслом, дать настояться в холодильнике около часа. Подавать блюдо можно как самостоятельную закуску или с гарниром из свежих овощей. Это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола или просто для разнообразия повседневного меню. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно удивите своих гостей и близких необычным сочетанием вкусов!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите свежую сельдь от внутренностей, удалите голову, хвост и плавники. Промойте тушку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте сельдь вдоль хребта на две половинки, удалите хребет и крупные кости. Нарежьте филе на кусочки среднего размера.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль, сахар и чёрный перец. Тщательно перемешайте до полного растворения соли и сахара. Маринад должен получиться однородным.
Шаг 3. Нарезка ананаса и кинзы ~ 7 мин
Ананас очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте. Старайтесь не давить кинзу, чтобы сохранить её аромат.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске соедините кусочки сельди, ананаса и кинзу. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рыбу. Полейте маринадом и ещё раз осторожно перемешайте.
Шаг 5. Маринование ~ 30 мин
Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы рыба промариновалась. За это время сельдь пропитается ароматами ананаса, кинзы и маринада.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Достаньте миску из холодильника, снимите плёнку и переложите блюдо на сервировочную тарелку. Можно украсить дополнительными веточками кинзы и дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую сельдь на солёную?
Да, можно использовать уже солёную сельдь, но тогда уменьшите количество соли в рецепте.
Можно ли использовать консервированные ананасы?
Да, консервированные ананасы подойдут, но свежие придадут блюду более яркий вкус.
Чем можно заменить кинзу?
Кинзу можно заменить петрушкой или укропом, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить это блюдо?
Храните в холодильнике не более 2 дней.
Комментарии