Рецепт солёной сельди с гранатом и грецким орехом
Солёная сельдь с гранатом и грецким орехом — это изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Сочетание солёной сельди, сладких зёрен граната и пикантных грецких орехов создаёт неповторимый вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая солёная сельдь, спелый гранат, грецкие орехи, зелёный лук и немного оливкового масла. Сельдь нужно аккуратно разделать, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Гранат очистить, отделив зёрна. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата. Затем все ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанный зелёный лук и заправить оливковым маслом. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или с ломтиками свежего хлеба. Этот рецепт идеально подходит для новогоднего стола, семейных торжеств или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным. Приготовление займёт не более 30 минут, а результат превзойдёт все ожидания.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите солёную сельдь от кожи, удалите внутренности и кости. Нарежьте филе сельди на аккуратные кусочки среднего размера.
Шаг 2. Обработка граната ~ 5 мин
Разрежьте гранат пополам и выньте зёрна, аккуратно отделяя их от перегородок. Отложите половину зёрен для украшения блюда.
Шаг 3. Подготовка грецких орехов ~ 5 мин
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты), затем измельчите в ступке или ножом до средней крошки.
Шаг 4. Нарезка лука и зелени ~ 7 мин
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Укроп и петрушку мелко порубите, оставив несколько веточек для украшения.
Шаг 5. Сборка блюда ~ 10 мин
На сервировочное блюдо выложите сельдь, посыпьте луком, затем грецкими орехами и гранатовыми зёрнами. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Украсьте зеленью и оставшимися гранатовыми зёрнами.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Дайте блюду пропитаться 10-15 минут при комнатной температуре перед подачей. Можно украсить дополнительно целыми орехами и гранатовыми дольками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грецкие орехи на другие?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовую сельдь можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли использовать замороженную сельдь?
Да, но её нужно предварительно разморозить и тщательно промыть.
Как подавать это блюдо?
Подавайте сельдь с гранатом и грецким орехом на листьях салата или с тостами.
Комментарии