Рецепт свекольника с авокадо и лаймом – освежающий суп
Свекольник с авокадо и лаймом – это легкий, освежающий суп, который идеально подходит для теплого времени года. Основой блюда является свекла, которая придает супу насыщенный цвет и сладковатый вкус. Авокадо добавляет нежную кремовую текстуру, а лайм – приятную кислинку и свежесть. Этот суп богат витаминами и минералами, что делает его не только вкусным, но и полезным. Для приготовления свекольника вам понадобится отварная свекла, свежий авокадо, сок лайма, зелень и специи по вкусу. Подавать суп можно как холодным, так и слегка подогретым, украсив дольками авокадо и веточками укропа. Свекольник с авокадо и лаймом – это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и любит экспериментировать с новыми вкусами. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка свеклы ~ 20 мин
Отварите свеклу до готовности (около 20 минут в подсоленной воде). Остудите, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Шаг 2. Нарезка овощей и зелени ~ 10 мин
Огурец нарежьте тонкой соломкой. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте кефир и холодную воду. Добавьте сок одного лайма, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Сборка свекольника ~ 5 мин
В сервировочные тарелки разложите нарезанную свеклу, огурец, авокадо и зелень. Залейте приготовленной кефирной заправкой.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Перед подачей украсьте свекольник долькой лайма и веточкой укропа. Подавайте охлажденным.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить авокадо на что-то другое?
Да, авокадо можно заменить на огурцы или цукини для похожей текстуры, но вкус будет другим.
Какой лайм лучше использовать?
Рекомендуется использовать свежий лайм, так как он дает более яркий и свежий вкус.
Можно ли приготовить свекольник заранее?
Да, но лучше добавить авокадо и лайм непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть вкуса.
Что подавать со свекольником?
Свекольник отлично сочетается с черным хлебом или хрустящими гренками.
Комментарии