Рецепт свекольника с креветками и манго – необычный вкус
Свекольник с креветками и манго – это необычное сочетание классического холодного супа с экзотическими ингредиентами. Блюдо получается легким, освежающим и очень вкусным. Свекольник традиционно готовят на основе свекольного отвара с добавлением овощей, но в этом рецепте мы добавим креветки и манго, что придаст блюду новый вкусовой оттенок. Креветки добавляют нежности и пикантности, а манго – сладковатую нотку и сочность. Этот рецепт идеально подходит для летнего меню, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Приготовление свекольника с креветками и манго не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Подавайте блюдо охлажденным, украсив свежей зеленью и дольками манго. Такой свекольник станет отличным вариантом для обеда или ужина в жаркий день. Попробуйте этот необычный рецепт и откройте для себя новые грани вкуса!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и фруктов ~ 10 мин
Очистите свеклу и нарежьте её тонкой соломкой. Огурец нарежьте небольшими кубиками. Манго очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 2. Приготовление свекольной основы ~ 15 мин
Отварите свеклу в небольшом количестве воды до мягкости (около 10 минут). Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Дайте остыть.
Шаг 3. Приготовление креветок ~ 5 мин
Очистите креветки от панцирей и быстро обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (1-2 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Сборка свекольника ~ 5 мин
В глубокие тарелки разложите нарезанные огурец и манго. Добавьте охлаждённую свеклу и креветки. Залейте небольшим количеством свекольного отвара.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Добавьте по ложке сметаны в каждую тарелку, посыпьте укропом и подавайте свекольник охлаждённым.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго на другой фрукт?
Да, можно использовать персики или ананас, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, замороженные креветки подойдут, но их нужно предварительно разморозить.
Какой сорт свеклы лучше использовать?
Лучше всего подойдет молодая свекла, она более сочная и сладкая.
Можно ли приготовить свекольник без креветок?
Да, можно заменить креветки на курицу или сделать вегетарианский вариант.
Комментарии