Рецепт сырной запеканки с фаршем и картофелем
Сырная запеканка с фаршем и картофелем — это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или обеда. Это блюдо сочетает в себе нежную картофельную основу, сочный мясной фарш и аппетитную сырную корочку. Запеканка получается очень ароматной благодаря добавлению специй и зелени. Ее можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке, что делает рецепт универсальным. Подавать запеканку можно с овощным салатом, соленьями или просто со сметаной. Это блюдо понравится и взрослым, и детям, а его приготовление не займет много времени. Для запеканки можно использовать любой фарш — говяжий, свиной, куриный или даже смешанный. Картофель можно нарезать кружочками или натереть на терке — в зависимости от ваших предпочтений. Сыр лучше выбирать с хорошей плавкостью, например, моцареллу или чеддер. Запеканка получается очень сытной и может стать полноценным основным блюдом. Попробуйте приготовить эту запеканку, и она наверняка станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и мясной фарш. Обжаривайте до готовности, приправьте солью и перцем.
Шаг 3. Сборка запеканки ~ 10 мин
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля, затем слой фарша, посыпьте частью сыра. Повторите слои, закончив картофелем.
Шаг 4. Приготовление заливки ~ 5 мин
Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Равномерно полейте запеканку полученной смесью.
Шаг 5. Запекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 35-40 минут до золотистой корочки. В конце посыпьте оставшимся сыром и дайте ему расплавиться.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте порционными кусками. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другой сыр вместо моцареллы?
Да, можно использовать любой плавящийся сыр, например, чеддер или гауда.
Как сделать запеканку менее калорийной?
Замените жирный фарш на куриный или индейку, а также используйте обезжиренный сыр.
Можно ли приготовить запеканку без картофеля?
Да, можно заменить картофель на кабачки или цветную капусту.
Как хранить готовую запеканку?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
Комментарии