Рецепт сырных бризолей с вялеными томатами и базиликом
Сырные бризоли с вялеными томатами и базиликом — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Бризоли — это тонкие мясные или овощные рулетики, в данном случае приготовленные с сырной начинкой. Вяленые томаты придают блюду насыщенный вкус, а базилик добавляет свежие нотки. Это блюдо идеально подходит для завтрака, ужина или даже праздничного стола. Приготовление сырных бризолей не требует много времени и усилий, но результат превзойдет все ожидания. Вы можете подавать их с овощами, зеленью или соусом на ваш выбор. Этот рецепт обязательно понравится вашим близким и гостям. Попробуйте приготовить сырные бризоли с вялеными томатами и базиликом, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Натрите сыр моцарелла на крупной тёрке. Вяленые томаты нарежьте тонкими полосками. Базилик промойте, обсушите и крупно порвите. Яйца взбейте в миске с солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 2. Формирование бризолей ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Вылейте часть взбитых яиц, чтобы получился тонкий слой. Посыпьте половиной сыра, томатов и базилика. Когда яйцо схватится, аккуратно сверните омлет рулетом и отодвиньте к краю сковороды. Повторите с оставшейся смесью.
Шаг 3. Обжаривание и подача ~ 10 мин
Обжарьте бризоли до золотистой корочки со всех сторон на небольшом огне. Переложите на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Подавайте тёплыми, украсив свежим базиликом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить вяленые томаты свежими?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Рекомендуется добавить немного томатной пасты для усиления вкуса.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет моцарелла или сулугуни, но можно использовать любой плавящийся сыр.
Можно ли приготовить бризоли без яиц?
Да, можно заменить яйца на льняную муку или крахмал, но текстура будет немного другой.
Как хранить готовые бризоли?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогревайте в микроволновке или на сковороде.
Комментарии