Фаршированные перцы с сыром, песто и кедровыми орешками
Сырные фаршированные перцы с песто и кедровыми орешками — это изысканное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежного сырного фарша, ароматного песто и хрустящих кедровых орешков создает неповторимый вкус. Перцы можно готовить как в духовке, так и на пару, что делает блюдо универсальным. Для начинки можно использовать разные сорта сыра, например, моцареллу, пармезан или чеддер. Песто придает перцам свежий травяной вкус, а кедровые орешки добавляют пикантности. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Подавайте перцы горячими, украсив свежей зеленью и дополнив любимым соусом. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат впечатлит даже самых требовательных гурманов. Попробуйте приготовить эти фаршированные перцы, и они станут одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка перцев ~ 10 мин
Тщательно промойте болгарские перцы под проточной водой. Аккуратно срежьте верхушки перцев и удалите семена и перегородки, стараясь не повредить стенки. Оставьте перцы для просушки на бумажном полотенце.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Нарежьте сыр моцарелла небольшими кубиками. В миске смешайте сыр, песто и кедровые орехи. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Фаршировка перцев ~ 10 мин
Начините подготовленные перцы сырной смесью, равномерно распределяя начинку. Утрамбуйте начинку ложкой, чтобы не оставалось пустот. Накройте перцы срезанными верхушками.
Шаг 4. Запекание ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные перцы на противень, смазанный оливковым маслом. Запекайте 20-25 минут до мягкости перцев и золотистой корочки на сыре.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте перцы из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте горячими, украсив свежими листьями базилика и дополнительно посыпав кедровыми орешками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кедровые орехи на другие?
Да, можно использовать грецкие орехи или миндаль, но вкус будет немного другим.
Какой сыр лучше использовать?
Идеально подойдет моцарелла или адыгейский сыр, так как они хорошо плавятся.
Можно ли приготовить песто самостоятельно?
Конечно! Для домашнего песто понадобятся базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло.
Как долго хранятся фаршированные перцы?
В холодильнике они сохраняют свежесть до 3 дней, но лучше употреблять сразу после приготовления.
Комментарии