Рецепт тартара из тунца с авокадо и кинзой
Тартар из тунца с авокадо и кинзой — это изысканное блюдо, которое идеально подходит для ужина или фуршета. Тартар готовится из свежего тунца, который мелко нарезается и смешивается с авокадо, кинзой и другими ингредиентами. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. Тартар из тунца — это не только вкусно, но и полезно, так как тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами. Авокадо добавляет блюду кремовую текстуру и полезные жиры, а кинза придает свежий и яркий вкус. Подавать тартар можно с тостами, крекерами или просто так. Это блюдо обязательно впечатлит ваших гостей и станет украшением любого стола. Рецепт тартара из тунца с авокадо и кинзой прост в приготовлении, но требует внимания к деталям. Важно использовать только свежие и качественные ингредиенты, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. Тартар из тунца — это отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать на кухне и пробовать новые вкусы. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько это блюдо может быть вкусным и изысканным.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка тунца ~ 10 мин
Охлаждённый свежий тунец нарежьте очень мелким кубиком (около 0,5 см). Для лучшего результата используйте очень острый нож. Переложите нарезанный тунец в миску и пока уберите в холодильник.
Шаг 2. Приготовление авокадо ~ 5 мин
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте кубиком такого же размера, как и тунец. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 3. Смешивание заправки ~ 3 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Взбейте венчиком до получения однородной эмульсии.
Шаг 4. Сборка тартара ~ 5 мин
Достаньте тунца из холодильника, добавьте к нему авокадо и мелко нарезанную кинзу. Аккуратно перемешайте, затем добавьте заправку и ещё раз осторожно перемешайте, стараясь не раздавить ингредиенты.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Выложите тартар в сервировочное кольцо на охлаждённую тарелку, аккуратно снимите кольцо. Можно украсить микрозеленью, кунжутными семечками или дополнительными каплями кунжутного масла.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежий тунец на консервированный?
Нет, для тартара лучше использовать свежий тунец, так как консервированный изменит текстуру и вкус блюда.
Какой соус лучше подойдет к тартару из тунца?
Идеально подойдет соус на основе соевого соуса, кунжутного масла и лимонного сока.
Можно ли приготовить тартар заранее?
Тартар лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов.
Чем можно заменить кинзу?
Кинзу можно заменить петрушкой или базиликом, но это немного изменит вкус блюда.
Комментарии