Рецепт тилапии с мангово-чили соусом на гриле
Тилапия с мангово-чили соусом на гриле — это изысканное блюдо, которое порадует вас сочетанием нежной рыбы и пикантного сладко-острого соуса. Тилапия — это диетическая рыба с мягким вкусом, которая отлично сочетается с яркими соусами. Мангово-чили соус придает блюду экзотическую нотку, делая его идеальным для летнего ужина или праздничного стола. Приготовление тилапии на гриле сохраняет ее сочность и добавляет легкий аромат дымка. Для соуса вам понадобится спелое манго, перец чили, лайм, мед и специи. Подавать тилапию можно с овощами-гриль, рисом или свежим салатом. Этот рецепт подойдет как для опытных кулинаров, так и для новичков, желающих удивить гостей. Блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, но результат получается впечатляющим. Обязательно попробуйте этот рецепт — он станет вашим любимым!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе тилапии промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Манго очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Кинзу промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление мангово-чили соуса ~ 15 мин
В блендере смешайте манго, перец чили, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и кинзу. Взбейте до однородной консистенции. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Соус должен быть гладким и ароматным.
Шаг 3. Маринование тилапии ~ 20 мин
Филе тилапии сбрызните лимонным соком, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Шаг 4. Приготовление тилапии на гриле ~ 10 мин
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите филе тилапии на решетку и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности рыбы.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Готовую тилапию выложите на тарелку, полейте мангово-чили соусом и украсьте веточкой кинзы. Подавайте сразу же, пока рыба горячая.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другую рыбу вместо тилапии?
Да, можно использовать филе трески, дорадо или сибаса. Время приготовления может немного измениться.
Чем заменить манго в соусе?
Манго можно заменить персиком или абрикосом, но вкус будет менее экзотическим.
Какой гриль лучше использовать?
Подойдет любой гриль: электрический, угольный или газовый. Главное — следить за температурой.
Можно ли приготовить соус заранее?
Да, соус можно приготовить за 1-2 дня до приготовления рыбы и хранить в холодильнике.
Комментарии