Рецепт тюри с яйцом и щавелем на хлебном квасе
Тюря — это традиционное русское блюдо, которое готовится на основе хлебного кваса с добавлением различных ингредиентов. В данном рецепте мы рассмотрим вариант тюри с яйцом и свежим щавелем, который придаёт блюду приятную кислинку и свежесть. Это простое, но очень вкусное и освежающее блюдо, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Тюря с яйцом и щавелем на хлебном квасе — это не только вкусно, но и полезно, так как щавель богат витаминами, а квас улучшает пищеварение. Для приготовления вам понадобится свежий хлебный квас, отварные яйца, молодой щавель, зелёный лук, сметана и специи по вкусу. Блюдо готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Подавать тюрю лучше охлаждённой, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а также станет прекрасным вариантом для пикника. Тюря с яйцом и щавелем — это настоящий вкус лета, который понравится всей семье!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте щавель, зелёный лук и укроп под холодной водой. Обсушите зелень бумажным полотенцем. Нарежьте щавель тонкими полосками, зелёный лук мелко порубите, укроп измельчите.
Шаг 2. Варка яиц ~ 10 мин
Поместите яйца в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца. Доведите воду до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите яйца 7-8 минут. Готовые яйца переложите в холодную воду для остывания, затем очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3. Сборка тюри ~ 5 мин
В глубокую миску налейте хлебный квас. Добавьте нарезанные яйца, щавель, зелёный лук и укроп. Аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Разлейте тюрю по порционным тарелкам или мискам. Можно украсить дополнительной веточкой укропа или щавеля. Подавайте охлаждённым.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~5 г, Жиры: ~4 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить щавель другой зеленью?
Да, вместо щавеля можно использовать шпинат или зелёный лук, но вкус будет немного другим.
Какой квас лучше использовать?
Лучше всего подойдёт домашний хлебный квас, но можно взять и магазинный без добавок.
Можно ли сделать тюрю без яйца?
Да, можно, но яйцо добавляет сытность и нежный вкус.
Как долго хранится тюря?
Тюрю лучше съесть сразу, так как при хранении она теряет свежесть.
Комментарии