Рецепт тостов с печеным чесноком и пармезаном
Тосты с печеным чесноком и пармезаном — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая покорит вас своим ароматом и насыщенным вкусом. Запеченный чеснок становится мягким и сладким, а пармезан добавляет пикантности. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, ужина или даже фуршета. Для приготовления вам понадобятся свежий хлеб, чеснок, оливковое масло, пармезан и немного зелени для украшения. Процесс приготовления начинается с запекания чеснока в духовке до мягкости, затем чеснок смешивается с оливковым маслом и намазывается на поджаренные тосты. Сверху тосты посыпаются тертым пармезаном и отправляются в духовку до золотистой корочки. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо отлично сочетается с вином или свежими овощами. Тосты с печеным чесноком и пармезаном станут любимой закуской вашей семьи и гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить что-то действительно вкусное и изысканное.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка чеснока ~ 5 мин
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите головку чеснока от верхней шелухи, но не разделяйте на зубчики. Срежьте верхнюю часть головки, чтобы обнажить зубчики.
Шаг 2. Запекание чеснока ~ 30 мин
Положите подготовленную головку чеснока на кусочек фольги, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока чеснок не станет мягким и ароматным.
Шаг 3. Подготовка хлеба ~ 5 мин
Пока чеснок запекается, нарежьте хлеб на ломтики толщиной около 1 см. Слегка сбрызните или смажьте оставшимся оливковым маслом с обеих сторон.
Шаг 4. Обжарка тостов ~ 10 мин
Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Нанесение чесночной пасты ~ 5 мин
Достаньте запеченный чеснок из духовки и дайте немного остыть. Выдавите мягкие зубчики из головки в небольшую миску, разомните вилкой в пасту. Намажьте чесночную пасту на обжаренные тосты.
Шаг 6. Подача с пармезаном ~ 5 мин
Натрите пармезан на мелкой терке и посыпьте им тосты с чесночной пастой. По желанию добавьте немного свежей зелени или дополнительного оливкового масла. Подавайте сразу же, пока тосты теплые.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить пармезан другим сыром?
Да, можно использовать грана падано или любой другой твердый сыр, но вкус будет немного отличаться.
Как долго хранятся тосты?
Тосты лучше употреблять сразу после приготовления, так как при хранении они теряют хрустящую текстуру.
Можно ли использовать свежий чеснок вместо запеченного?
Да, но вкус будет более резким и острым. Запеченный чеснок придает блюду мягкий и сладковатый аромат.
Какой хлеб лучше использовать?
Идеально подойдет багет или чиабатта, но можно использовать любой хлеб, который хорошо подрумянивается.
Комментарии