Рецепт салата Цезарь с гранатом и курицей
Салат Цезарь с гранатом и жареной курицей — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие листья салата, сочную жареную курицу, зерна граната и традиционные ингредиенты соуса Цезарь. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда. Основой салата являются свежие листья салата романо, которые придают блюду хрустящую текстуру. Жареная курица добавляет салату сытность и насыщенный вкус. Зерна граната не только украшают блюдо, но и придают ему легкую кислинку и свежесть. Для приготовления соуса Цезарь вам понадобятся оливковое масло, лимонный сок, анчоусы, чеснок, горчица и пармезан. Все ингредиенты тщательно смешиваются до однородной консистенции. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления, украсив его дополнительными зернами граната и тертым пармезаном. Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим вкусом и ароматом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного филе ~ 10 мин
Промойте куриное филе под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе тонкими полосками или кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Жарка курицы ~ 15 мин
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, периодически помешивая, около 10-12 минут. Готовую курицу снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 3. Приготовление гренок ~ 10 мин
Нарежьте белый хлеб кубиками. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд. Добавьте хлеб и обжаривайте до хрустящей корочки, помешивая, около 5 минут. Готовые гренки переложите на бумажное полотенце.
Шаг 4. Подготовка граната ~ 5 мин
Разрежьте гранат пополам и выньте зерна, удаляя белые перегородки. Отложите зерна для украшения салата.
Шаг 5. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, горчицу, измельченные анчоусы, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
Шаг 6. Сборка салата ~ 10 мин
На большом блюде выложите листья салата. Сверху распределите жареную курицу, гренки и зерна граната. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте тертым пармезаном перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на индейку?
Да, индейка отлично подойдет. Мясо получится менее жирным, но нежным и сочным.
Какой соус лучше использовать?
Классический соус Цезарь на основе анчоусов и пармезана идеально подойдет.
Можно ли добавить другие фрукты?
Да, можно добавить яблоки или груши для свежести, но гранат придаст особую кислинку.
Как долго хранится салат?
Лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 12 часов без соуса.
Комментарии