Рецепт салата Цезарь с грушей и голубым сыром

Салат Цезарь с грушей и голубым сыром — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сладкой груши, пикантность голубого сыра и хрустящие гренки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто побаловать себя чем-то особенным. Груша добавляет салату свежесть и сладковатый вкус, который прекрасно гармонирует с солоноватым голубым сыром. Традиционный соус Цезарь придает блюду насыщенный вкус, а хрустящие гренки делают его текстуру еще более интересной. Для приготовления этого салата вам понадобятся свежие листья салата, спелая груша, голубой сыр (например, дор блю или горгонзола), пшеничные гренки, пармезан и соус Цезарь. Листья салата нужно тщательно промыть и высушить, грушу нарезать тонкими ломтиками, а голубой сыр раскрошить на небольшие кусочки. Гренки можно приготовить самостоятельно, подсушив хлеб в духовке с оливковым маслом и специями. Соберите салат, аккуратно смешав все ингредиенты и заправив их соусом Цезарь. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими. Это блюдо станет отличным выбором для романтического ужина или праздничного стола. Его можно дополнить бокалом белого вина, которое подчеркнет вкус груши и голубого сыра. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что салат Цезарь может быть не только классическим, но и невероятно оригинальным.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Листья салата Романо тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Голубой сыр раскрошите на небольшие кусочки. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и мелко порубите.

Шаг 2. Приготовление гренок ~ 10 мин
Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до аромата. Добавьте кубики хлеба и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и слегка посолите.

Шаг 3. Сборка салата ~ 5 мин
В большую салатницу выложите листья Романо, сверху добавьте дольки груши и кусочки голубого сыра. Посыпьте салат тёртым пармезаном и тёплыми гренками. Слегка приправьте чёрным перцем по вкусу.

Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Аккуратно перемешайте салат непосредственно перед подачей, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Украсьте дополнительным кусочком голубого сыра и веточкой свежей зелени. Подавайте сразу же, пока гренки остаются хрустящими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить голубой сыр на другой сорт?
Да, можно использовать сыр с похожей текстурой, например, горгонзолу или дорблю, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать гренки в домашних условиях?
Нарежьте багет кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и запеките в духовке при 180°C до золотистой корочки (около 10 минут).
Можно ли добавить курицу в этот салат?
Да, можно добавить запечённую или жареную куриную грудку для более сытного варианта.
Какой соус лучше всего подходит для этого салата?
Классический соус Цезарь или его вариация с добавлением голубого сыра идеально подойдут.
Комментарии