Рецепт салата Цезарь с грушей и грецкими орехами
Салат Цезарь с грушей и грецкими орехами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие листья салата, нежную грушу, пикантные грецкие орехи и аппетитную заправку. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Основой салата являются свежие листья романо, которые придают блюду хрустящую текстуру. Груша добавляет сладковатый вкус и сочность, а грецкие орехи — насыщенный ореховый аромат и хруст. Заправка для салата готовится на основе оливкового масла, лимонного сока, горчицы и анчоусов, что придает блюду неповторимый вкус. Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты: листья романо, груша, грецкие орехи, пармезан, оливковое масло, лимонный сок, горчица, анчоусы, чеснок, соль и перец. Листья салата тщательно промываются и высушиваются. Груша нарезается тонкими ломтиками, грецкие орехи слегка обжариваются на сухой сковороде для усиления вкуса. Заправка готовится путем смешивания оливкового масла, лимонного сока, горчицы, измельченных анчоусов и чеснока. Все ингредиенты смешиваются в большой миске, заправляются соусом и посыпаются тертым пармезаном. Салат подается сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру ингредиентов. Этот рецепт салата Цезарь с грушей и грецкими орехами обязательно понравится вашим гостям и домочадцам.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и обсушите листья салата Романо. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде. Пармезан натрите на крупной терке. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Сборка салата ~ 7 мин
В большой салатнице выложите листья Романо, сверху добавьте дольки груши и посыпьте грецкими орехами. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 4. Подача ~ 3 мин
Готовый салат посыпьте тертым пармезаном и сухариками. Можно добавить дополнительные дольки груши и орехи для украшения. Подавайте сразу после приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грушу яблоком?
Да, грушу можно заменить яблоком, но вкус салата будет более кислым и менее сладким.
Можно ли использовать другие орехи вместо грецких?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но грецкие орехи придают салату особый аромат.
Как сделать заправку менее калорийной?
Замените майонез на греческий йогурт или смесь оливкового масла с лимонным соком.
Можно ли добавить курицу в этот салат?
Да, обжаренная или запеченная курица сделает салат более сытным.
Комментарии