Рецепт Цезаря с креветками и манго – изысканный вкус
Салат Цезарь с креветками и манго – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морепродуктов и сладость тропического фрукта. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов. Основой салата служат свежие листья салата, которые придают блюду легкость и хрустящую текстуру. Креветки, обжаренные на сливочном масле с чесноком, добавляют насыщенный морской аромат и нежность. Манго привносит сладковатый вкус и сочность, что делает салат особенно освежающим. Заправка для этого Цезаря готовится на основе оливкового масла, лимонного сока, анчоусов и пармезана, что придает блюду традиционный вкус, но с новым оттенком. Подается салат с гренками из белого хлеба, которые можно приготовить с добавлением трав для более насыщенного вкуса. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов. Идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить этот салат, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка креветок ~ 10 мин
Очистите креветки от панцирей и удалите кишечную вену, если она есть. Промойте креветки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Шаг 3. Обжарка креветок ~ 5 мин
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4. Подготовка манго ~ 5 мин
Очистите манго от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Удалите косточку.
Шаг 5. Сборка салата ~ 5 мин
На большом блюде выложите листья салата Романо, сверху добавьте креветки, манго и сухарики. Полейте приготовленным соусом.
Шаг 6. Финальные штрихи ~ 2 мин
Посыпьте салат тёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго на другой фрукт?
Да, вместо манго можно использовать авокадо или грушу, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, замороженные креветки подойдут, но их нужно предварительно разморозить и обжарить.
Какой соус лучше использовать?
Классический соус Цезарь с добавлением лимонного сока идеально подойдет.
Можно ли добавить курицу вместо креветок?
Да, курица станет хорошей альтернативой, но блюдо потеряет морской вкус.
Комментарии