Рецепт тунца в фольге с манго и кинзой – просто и вкусно
Тунец в фольге с манго и кинзой – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы, сладость манго и свежесть кинзы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей или близких. Тунец – это богатый источник белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и сосудов. Манго добавляет блюду сладость и сочность, а кинза – свежесть и легкую пряность. Приготовление тунца в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, делая блюдо невероятно вкусным и полезным. Для приготовления вам понадобится свежий тунец, спелое манго, свежая кинза, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Рыбу нужно нарезать порционными кусками, манго – тонкими ломтиками, кинзу – мелко нарезать. Затем рыбу смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и выложить на фольгу. Сверху положить ломтики манго и посыпать кинзой. Завернуть фольгу и запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Подавать блюдо можно с легким салатом или рисом. Этот рецепт не только вкусный, но и очень полезный, так как все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства благодаря щадящему способу приготовления.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте филе тунца под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тунца на порционные куски толщиной около 2 см. Манго очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу мелко нарежьте.
Шаг 2. Маринование тунца ~ 15 мин
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Положите куски тунца в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы рыба полностью покрылась смесью. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 3. Сборка блюда ~ 10 мин
На лист фольги выложите кусочки тунца, сверху разместите ломтики манго и посыпьте кинзой. Аккуратно заверните фольгу, формируя герметичный конверт, чтобы сок не вытекал во время приготовления.
Шаг 4. Приготовление в духовке ~ 15 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте завернутый в фольгу тунец на противень и запекайте 12-15 минут. Затем откройте фольгу и оставьте в духовке еще на 2-3 минуты, чтобы рыба слегка подрумянилась.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Аккуратно разверните фольгу, переложите тунец с манго и кинзой на тарелку. Подавайте сразу же, украсив дополнительными веточками кинзы и дольками лимона по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго другим фруктом?
Да, можно использовать персики или ананас, но вкус будет немного другим.
Какой сорт тунца лучше использовать?
Лучше всего подходит свежий тунец, но можно использовать и замороженный, предварительно разморозив его.
Можно ли приготовить без фольги?
Да, можно запекать в форме, но фольга помогает сохранить сочность.
Чем можно заменить кинзу?
Кинзу можно заменить петрушкой или базиликом, но вкус будет другим.
Комментарии